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天津快餐配送教您炒菜時(shí)要注意的事項

做飯，不在僅僅是女人的工作，開(kāi)始有許多的男人們研究做菜，勵志稱(chēng)雄廚房。煮飯呢，并非是件容易的事，需要對調料多方面的了解，下面天津快餐配送在此為大家介紹炒菜時(shí)需要注意哪些事項。

炒菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì )使菜變老變硬不好吃，而加開(kāi)水炒出來(lái)的菜又脆又嫩。

炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會(huì )炒老，并且炒出的蛋量多，松軟可口。

豆腐下鍋前，可先放在開(kāi)水里浸漬一刻鐘，這樣可鏟除泔水味。

城市快餐配送的成功之因素

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天津學(xué)校食堂承包的承包模式

必須實(shí)地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力，參觀(guān)所承包的工廠(chǎng)對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠(chǎng)參觀(guān)倒買(mǎi)合約的事件屢見(jiàn)不鮮。負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿(mǎn)不再續約，廚具可按年折舊由廠(chǎng)方適價(jià)收購或轉讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供飲食服務(wù)。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。